Większość sklepów spożywczych posiada standardową mieszankę miodu, która jest wykonana głównie z nektaru kwiatów. Jest to często nazywane „miodem stołowym” lub „miodem komercyjnym”.
Jeśli chcesz eksperymentować z różnymi odmianami miodu, możesz znaleźć wiele interesujących rodzajów, odwiedzając lokalny rynek rolniczy lub sklep ze zdrową żywnością. Oto kilka przykładów:
Jest on wytwarzany z nektaru różnych kwiatów polnych i ma łagodniejszy smak niż inne rodzaje. Może być trudny do znalezienia w sklepach spożywczych, ale często jest dostępny na rynkach rolnych lub w internecie na takich stronach jak chociażby https://ratosnatura.pl/kategoria-produktu/miod-naturalny-w-sloikach/miod-wielokwiatowy/.
Jest on produkowany z kwiatów pomarańczy i ma lekki cytrusowy smak. Dobrze komponuje się z herbatą lub lodami i może być stosowany jako składnik marmolady i ciast.
Miód gryczany powstaje z kwiatów gryki, które są zapylane przez pszczoły, a nie zbierane z uli lub pasiek (jak w przypadku większości innych rodzajów miodu). Miód gryczany ma ziemisty smak podobny do melasy lub syropu klonowego, ale jest od nich lżejszy. Ma niską zawartość cukru, ponieważ fruktoza nie jest przekształcana w glukozę przez pszczoły podczas procesu produkcji, co daje mu niższy indeks glikemiczny niż zwykłemu cukrowi spożywanemu przez osoby starające się kontrolować swoją krew.
Często jest tańszy od innych odmian miodu, ale ma łagodny smak i jaśniejszy kolor. Producenci miodu koniczynowego mogą zbierać trzy razy w roku, ale nie otrzymują tak dużo pyłku z każdej rośliny jak inni pszczelarze. To obniża jakość produktu końcowego.
