Na zdrowie oraz prawidłowy rozwój człowieka ma wpływ wiele elementów. Jednym z najważniejszych jest codzienna dieta, która powinna być bogata we wszelkie niezbędne składniki odżywcze. Produktami zalecanymi do regularnego spożywania są m.in. rozmaite oleje roślinne, ponieważ zawierają one mnóstwo witamin i kwasów tłuszczowych odpowiedzialnych za odporność organizmu oraz właściwą pracę poszczególnych narządów. Zostaną one wymienione w dalszej części artykułu.
Spośród wszystkich olejów roślinnych dostępnych w sklepach najwięcej prozdrowotnych właściwości wykazuje olej lniany tłoczony na zimno. Zawarte w nim kwasy omega-3 i omega-6 regulują poziom cholesterolu we krwi, hamują proces rozwoju komórek rakowych, pobudzają funkcjonowanie mózgu, pomagają w zapamiętywaniu, niwelują nadpobudliwość, zapobiegają stanom zapalnym, kontrolują równowagę hormonalną, regenerują błony śluzowe, a także zwiększają elastyczność skóry. Godne polecenia są ponadto oleje ekologiczne rydzowe, rzepakowe, dyniowe, z czarnuszki, z wiesiołka i z ostropestu.
